ABD'deki Washington Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, bol kalorili, yağlı gıdalarla beslenenlerin beyinlerinde hasar oluştuğunu ortaya çıkardı. 

İlk olarak fareler üzerinde yapılan araştırmada, trans yağ, kızarmış ve işlenmiş gıdaların, beyne karmaşık sinyaller gönderdiği ve bunun beyindeki iştahı kontrol eden hipotalamus isimli bölgeye kalıcı olarak hasar verdiği belirlendi. 

Daha sonra yapılan bir deneyde, aşırı kilolu insanların da beyinlerinin bu bölgesinde hasara rastlandı. 

Kısa süreli bile olsa bol kalorili gıdalarla beslenmenin beyne zarar verdiğini keşfeden araştırmacılar, beyindeki değişimin 24 saat içinde gözlenebildiğini açıkladı. 

Araştırmacılar obezitenin beyin de dahil pek çok organda ve dokuda iltihaba neden olduğunu ve hipotalamusun bu nedenle zarar görüyor olabileceğini söyledi.

(Gazeteport)